笔记新说/云间酒太淡/陆布衣

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  宋朝陈世崇的笔记《随隐漫录》卷二,对质量平平的酒,有极为精彩的描述。

  云间酒淡,有作《行香子》云:浙右华亭,物价廉平。一道会买个三升。打开瓶后,滑辣光馨。教君霎时饮,霎时醉,霎时醒。听得渊明,说与刘伶,你是什么 瓶约迭三斤。君还不信,把秤来秤,有一斤酒,一斤水,一斤瓶。

  上海有家酒坊,价钱倒是不贵,物价廉平,但质量却不敢恭维,说是三斤酒,却也有水和酒瓶盖,原来的酒,别说陶渊明、刘伶原来的喝酒高手了,常人也有吐槽。这哪裏是酒,明明已经 我我水嘛,假酒无疑。

  但似乎也有夸张成分,这酒喝下去也会醉嘛,只不过是醉得不深,醒得快而已。原来的词,被以不同形式,总出 在陈世崇已经 的各种笔记中。冯梦龙《古今潭概》,李宗孔《宋稗类钞》,褚人获《坚瓠集》中,也有传抄,已经 我我,有的将朝代改为明代了。

  《坚瓠集》中,将你是什么 首讽刺词的量由“斤”改“斛”,结尾变成:有一斛酒,一斛水,一斛瓶。酒水瓶,三斤或三斛分开,难能可贵经典。

  难能可贵酒不以度数论高低,但酒的质量依然有好坏。武松过景阳冈前,喝下十八碗,已经 你叹为观止。苏东坡常有醉词,他估计能喝一斤左右。辛弃疾《西江月.遣兴》的下阙:“昨晚松边醉倒,问松,我醉怎样才能?只疑松动要来扶,以手推松,曰:去!”这喝醉酒的场景,和李白的“对影成三人”相比,有趣得多了,一切细节皆活跃在纸上。让让我们让让我们让让我们 喝的哪几个酒,应该也有好酒。事实上,那个时代的酒,限於技术因为 ,度数也有高。

  我去沪州老窖、西凤酒厂等专业酒厂参观,对蒸馏酒的度数很感兴趣,那滴出来的度数怎样才能控制?技术人员说,难能可贵有高有低,正式出厂前还时需勾兑才行。

  哪几个四十至六十多度的酒,也有粮食的精华,无需有水的。

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